DON COSTILLA BBQ
DIRECCIÓN:
Carrera 49C #91-16
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Este barbecue en La Castellana no tiene nada que envidiarle a las clásicas parrillas texanas. Daniel empezó a ahumar hace nueve años en el patio de su casa y, desde entonces, la labor lo ha obsesionado. Aquí va a encontrar desde brisket y pulled pork hasta chorizos hechos en casa y costillas ahumadas por 7 horas. Las cocciones largas se traducen en suavidad y mucho sabor. Cada fin de semana tienen un menú especial. Cuando fuimos probamos el sánduche de brazo de cerdo y la torta de chocolate. Ambos nos fascinaron.
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