SUSHI GOZEN

Llegamos a Sushigozen por recomendación de ustedes y salimos con ganas de volver. El dueño es un japonés casado con una colombiana y llevan casi dos décadas replicando los platos auténticos de Japón en Bogotá. Cuando fuimos, nos dijeron que la idea detrás del restaurante era que Nemoto, como se llama el dueño, tuviera un lugar en donde pudiera comer lo que comía en Japón. La propuesta es auténtica y los comensales lo reflejan; cuando fuimos había más japoneses y coreanos, que colombianos en el restaurante. El sushi es de los mejores que hemos probado; los nigiris estaban brutales y los makis tenían el balance perfecto entre arroz y pescado.