TOP SUSHI EN BOGOTÁ
En Colombia, el sushi ha tenido un recorrido propio. En un principio, tuvieron que adaptarlo al paladar local, metiéndole mayonesa, aguacate, queso crema y hasta plátano maduro. A medida de que la movida gastronómica se fue afianzando en ciudades como Bogotá, las preparaciones auténticas y puristas japonesas llegaron, junto a una ola de propuestas gastronómicas ambiciosas. Cocineros japoneses y auténticos itamaes —maestros japoneses del sushi—están siendo parte fundamental de la actualidad gastronómica de la ciudad. A nosotros nos fascina el sushi, y si está buscando sitios para comer los bocados más ricos en Bogotá, esta es nuestra selección de favoritos de todos los que hemos probado en la ciudad.
