EL CHATO
DIRECCIÓN:
Calle 65 #4-76, Bogotá
DIRECCIONES ADICIONALES:
Según los 50 Best, este es el mejor restaurante de Colombia. Álvaro Clavijo se enamoró de la cocina desde que lavaba los platos en restaurantes de Francia. Poco a poco se posicionó y se convirtió en uno de los chefs más importantes de la historia gastronómia colombiana. Es una experiencia gastronómica desde la atmósfera hasta en los platos y los sabores. El menú es cambiante dependiendo de las temporadas de cosecha, pues el insumo colombiano es la base de la cocina de Clavijo.
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