BOWL MEXICANO
Este es el bowl que le va a resolver el almuerzo. Esta mezcla de sabores colombomexicanos es todo lo que está bien en esta vida.
PORCIONES:
2
COMPLEJIDAD:
Se me quema el agua (Principiante)
TIEMPO:
Ni muy muy ni tan tan (menos de 1 hora)
INGREDIENTES
- Suero Costeño Alquería
- 1 taza de arroz blanco
- 10 g de cilantro
- 1 cda. de mantequilla
- Pechuga de pollo
- 1 plátano maduro
PARA EL PICO DE GALLO:
- ½ Tomate
- ½ Cebolla
- Zumo de 1 limón
- Cilantro
MÉTODO
PARA EL POLLO:
- Condimentar el pollo con sal y pimienta. Llevar a una sartén y cocinar hasta que esté completamente dorado por fuera y bien cocido en el interior.
- Cortar en tiras o en trozos medianos.
PARA EL ARROZ:
- Picar cilantro.
- Agregar al arroz blanco caliente junto con la mantequilla
PARA EL PLÁTANO:
- Pelar los plátanos maduros y cortar en cubos pequeños
- Freír en aceite caliente hasta que estén dorados y caramelizados.
- Retirar y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
PARA EL PICO DE GALLO:
- Picar finamente el tomate, la cebolla y el cilantro.
- Mezclar en un recipiente con jugo de limón y sal al gusto
PARA SERVIR:
- Colocar una base de arroz.
- Disponer encima los trozos de pollo, los maduros fritos y una porción de pico de gallo.
- Añadir el suero costeño como acompañamiento o servir a un lado.
Disfrutar!
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