CHICHARRONES EN AIRFRYER
Nos hicimos el chicharrón perfecto sin aceite! Aquí le dejamos los tips para que lo haga y le quede crocantico y en su punto.
PORCIONES:
2
COMPLEJIDAD:
Se me quema el agua (Principiante)
TIEMPO:
Las cosas buenas toman tiempo (más de 1 hora)
INGREDIENTES
PARA EL CHICHARRÓN:
- 500 g de panceta
- 20 g de sal
- 2 g de pimienta
- 2 cdas. de vinagre
PARA LAS PAPAS APLASTADAS:
- 200 g de papa criolla
- Aceite
- Sal
MÉTODO
PARA EL CHICHARRÓN:
- Emparejar la carne y punzar la piel del chicharrón
- Sazonar el lado de la carne. Secar muy bien la piel del chicharrón y cubrir con sal
- Poner en la air fryer a 130°C durante 30 -40 minutos
- Sacar y retirar la sal de la piel
- Pincelar la piel con aceite y ponerla en la air fryer a 200°C DURANTE 15-25 minutos
PARA EL GUACAMOLE:
- Picar el tomate, la cebolla y el cilantro en trozos muy pequeños
- Macerar el aguacate y agregar las verduras picadas, el zumo de limón, sal y pimienta.
PARA LAS PAPAS CRIOLLAS:
- Cocinar las papas enteras
- Aplastar las papas
- Pincelarlas con aceite y agregar sal
- Ponerlas en la air fryer a 200° C hasta que estén doraditas.
Servir y disfrutar!
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