BUTTER CHICKEN MASALA
Esta es una de las mejores recetas de la cocina india y definivitamente es una coca gomela. Almorzando arroz basmati y garam masala definitivamente descrestará a las compañeritas de la oficina.
PORCIONES:
2
COMPLEJIDAD:
Me defiendo (Intermedio)
TIEMPO:
Ni muy muy ni tan tan (menos de 1 hora)
INGREDIENTES
PARA EL POLLO:
- 1 pechuga de pollo en cubos
- 1 taza de yogur
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cdta. de jengibre rallado
- 1 cdta. de garam masala
- ¼ cdta. de comino
- ¼ cdta. de cúrcuma
- ¼ cdta. de pimienta cayena
- 1 cda. de mantequilla
- Sal al gusto
PARA LA SALSA:
- 1 cda. de mantequilla
- 1 cebolla cabezona picada
- 2 dientes de ajo
- ½ cdta. de garam masala
- ½ cdta. de comino
- ½ cdta. de cúrcuma
- ¼ cdta. de pimienta cayena
- 1 astilla de canela
- 2 cdas. de pasta de tomate
- 1 lata de tomates triturados
- ¼ taza de crema de leche
- 1 puñado de cilantro picado
PARA ACOMPAÑAR:
- 1 taza de arroz basmati
- 2 ½ tazas de agua
- Pan árabe o naan
MÉTODO
- Marinar el pollo con yogur, ajo, jengibre, garam masala, comino, cúrcuma, cayena y sal por 5–10 minutos
- Sellar el pollo en sartén caliente con un poco de aceite. Agrega la mantequilla, mezclar y retirar.
- En la misma sartén sofríe la cebolla 5 min. Agrega mantequilla, ajo, jengibre y las especias. Cocina 5 min más.
- Añadir pasta de tomate y cocinar por 3–4 min. Agregar los tomates y cocinar por 5 min.
- Licuar la salsa, regresar al sartén, agrega crema de leche y el pollo. Cocinar 5 minutos. Termina con cilantro.
- Servir sobre arroz basmati con naan.
MANTÉNGASE AL DÍA CON B.EATS
Al hacer clic en Registrarse, confirma que está de acuerdo con nuestros Términos y condiciones.
