BURRITOS DE POLLO CROCANTE
Si el pollo crocante es delicioso, imagíneselo dentro de un burrito. Con esta receta va a inaugurar la temporada de mundial porque está buenísima y perfecta para preparar en cualquier plan de amigos!
PORCIONES:
2
COMPLEJIDAD:
Me defiendo (Intermedio)
TIEMPO:
Ni muy muy ni tan tan (menos de 1 hora)
INGREDIENTES
PARA EL POLLO:
- 300 g de pechuga de pollo
- 2 huevos
- ½ tz Harina de trigo
- ½ tz Miga de pan Bimbo
- 2 paquetes de Takis
- Sal
- Pimienta
- Paprika
- Aceite
PARA LA SALSA:
- ⅓ de taza de mayonesa
- 1 cda. de queso crema
- 1 cdta. de ajo en polvo
- 1cdta. de cebolla en polvo
PARA ARMAR LOS BURRITOS:
- 2 und tortillas Bimbo XL
- Lechuga
- 1 aguacate hass
- Queso mozzarella
MÉTODO
PARA EL POLLO CROCANTE:
- Cortar la pechuga el tenders y sazonar con sal, pimienta y paprika por ambos lados.
- Triturar los Takis hasta obtener una textura gruesa y mezclar con la miga de pan Bimbo en partes iguales.
- Disponer tres recipientes: uno con harina de trigo, otro con los huevos batidos y otro con la mezcla de miga de pan y Takis.
- Pasar cada filete de pollo primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por la mezcla de apanado.
- Calentar aceite en una sartén a temperatura media-alta.
- Freír los tenders apanados hasta que estén dorados y completamente cocidos por dentro.
- Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
PARA ARMAR LOS BURRITOS:
- Calentar ligeramente las tortillas Bimbo para hacerlas más maleables.
- Disponer sobre cada tortilla una base de lechuga fresca.
- Agregar el pollo apanado.
- Incorporar aguacate en láminas.
- Añadir salsa ranch al gusto.
- Agregar más takis triturados y queso
- Enrollar cada tortilla formando el burrito, asegurando bien el relleno.
- Llevar a una sartén caliente para dorar un poco la tortilla
Servir y disfrutar!
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